Meat Menu

ACADEMIA ITALIANA , CHEF GIANFRANCO DASCANIO

Corazón de alcachofa guisado con jamón y parmigiano regggiano.

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Tortelloni de calabaza y castaña con pimiento al carbón dulce e láminas de trufa

blanca.

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Rodaja de filete de pollo orgánico al vino tinto y mermelada de radicchio con

piñones tostados.

Postre, etruschi de almendras con espejo de mascarpone y guindas

45,00 € / PAX

Includes a bottle of house wine -red or white-  each 3 PAX


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